Κύρια ταξινόμηση μηχανών πάγου

Οι μηχανές πάγου μπορούν να χωριστούν σε εμπορικές μηχανές πάγου, μηχανές πάγου οικιακής χρήσης και βιομηχανικές μηχανές πάγου.
Οι μηχανές πάγου χωρίζονται ανάλογα με το σχήμα του πάγου: υπάρχει κοκκώδης πάγος (κυλινδρικός, τετράγωνος, φεγγάρι -), νιφάδα χιονιού, πάγος νιφάδων, πάγος πλάκας, πάγος σωλήνα και ο τελευταίος σφαιρικός πάγος.
Ο κοκκώδης πάγος χωρίζεται σε σπρέι, νερό και εμβάπτιση σύμφωνα με τη μέθοδο παραγωγής πάγου.
Ο κυλινδρικός πάγος ψεκάζεται γενικά και αυτή η μέθοδος παραγωγής πάγου έχει χαμηλό σημείο κατάψυξης, το οποίο μπορεί να φτάσει κάτω από - 20 βαθμούς. Η επιφάνεια επαφής μεταξύ των κυλινδρικών επιφανειών είναι μικρή και δεν είναι εύκολο να κολλήσετε μαζί, γεγονός που καθιστά τον πάγο εύκολο στη χρήση. Οι κυλινδρικοί κύβοι πάγου έχουν υψηλή σκληρότητα, χαμηλή θερμοκρασία και κρυστάλλινα κύβους πάγου, οι οποίοι είναι κατάλληλοι για ψύξη ξένων κρασιών. Η βραδύτερη ταχύτητα τήξης δεν θα αμβλύνει τα ξένα κρασιά και θα επηρεάσει τη γεύση των ξένων κρασιών. Το μειονέκτημα των κυλινδρικών μηχανών πάγου είναι ότι η αποδοτικότητα παραγωγής πάγου είναι σχετικά χαμηλή και γενικά χρησιμοποιείται για την παραγωγή μικρών μηχανών πάγου τύπου bar.
Η θερμοκρασία του πάγου νιφάδων είναι -6 βαθμοί ~ -12 βαθμός, η οποία είναι το πλέον κατάλληλο για την ψύξη της βιομηχανικής επεξεργασίας και μεταφοράς φθαρτών αγαθών. Χρησιμοποιείται συχνά για την οθόνη των θαλασσινών σε μετρητές φρέσκων τροφίμων σούπερ μάρκετ. Ο μεγάλος πάγος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φυτά τσιμέντου, χημικά φυτά, φυτά επεξεργασίας κρέατος, θαλάσσια αλιεία κ.λπ.
Οι μέθοδοι ψύξης μπορούν να χωριστούν σε: νερό - ψυγμένοι πάγοι και αέρα - ψυγμένοι πάγοι.